Voňavý zelný koláč: jednoduchý a velmi chutný recept

Foto: Z open source

Kapustový koláč je vydatné a jednoduché jídlo, které rozhodně potěší všechny milovníky domácího pečiva.

Zelný koláč je ideální pro útulnou rodinnou večeři. Kombinace šťavnaté náplně a listového těsta vytváří opravdový gastronomický požitek, píše Unian.

recept

materiál

materiál:

• Mouka – 500 g;
• máslo – 200 g;
• Vejce – 1 kus.
• voda – 100 ml;
• Sůl – 1 špetka.

plnicí:

• Bílé zelí – 500 g;
• Mrkev – 1 kus;
• Cibule – 1 kus;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
• Sůl, pepř – podle chuti.

příprava

1. Připravte těsto. Smícháme mouku a sůl, přidáme měkké máslo, vejce a vodu. Uhněteme elastické těsto a necháme 30 minut „odpočinout“ v lednici.
2. Na náplň nakrájíme najemno zelí, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno. Na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev do měkka, poté přidejte zelí a vařte do měkka. Sůl a pepř na dochucení.
3. Těsto rozdělte na dvě části. Natáhněte jednu část a vložte ji do formy, aby se vytvořily strany.
4. Na těsto položte kapustovou náplň.
5. Rozválíme druhou část těsta a zakryjeme jím náplň. Okraje utěsněte.
6. Vršek koláče několikrát propíchněte vidličkou, aby se uvolnila pára. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40-50 minut do zlatova.
7. Hotový koláč necháme mírně vychladnout a poté jej opatrně vyjmeme z formy.
8. Zelný koláč prohřejeme a podáváme po částech.