Plněný koláč z dýně a kuřecího smetanového sýra: recept na aromatické domácí pečivo

Foto: Z open source

Koláče plněné dýní a kuřecím masem mají skvělou chuť i vůni.

Koláč z dýně a kuřete s tvarohovou náplní je skutečným gastronomickým požitkem, který kombinuje křehkost kuřete, sladkost dýně a pikantní příchuť tvarohové náplně. Tento koláč ozdobí každý stůl a rozhodně potěší každého, kdo má rád originální a lahodnou kuchyni, píše Say7.

recept

materiál

Pro testování:

• 200 g mouky.
• 100 g másla.
• 1 vejce
• 2-3 lžíce studené vody;
• Špetka soli.

Pro plnění:

• 300 g kuřecího řízku;
• 300 g dýně.
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, pepř – podle chuti.

Pro plnění:

• 200 ml smetany 20-30%;
• 100 g tvrdého sýra.
• 2 vejce.
• Sůl, muškátový oříšek – podle chuti.

příprava

1. V míse smícháme mouku a sůl a přidáme nakrájené máslo. Do mouky přidávejte máslo, dokud se nevytvoří drobky. Přidejte vejce a studenou vodu a vypracujte těsto. Těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky a smažte na pánvi, dokud nebude vařené. Dýni nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli a česnek do zlatova, poté přidejte dýni, přikryjte a vařte do změknutí. Smíchejte dýni, kuřecí maso, sůl a pepř.
3. Do mísy dejte vejce, přidejte sůl a muškátový oříšek, promíchejte a přidejte čerstvou smetanu. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme ke směsi.
4. Těsto rozválíme a vložíme do zapékací mísy tak, aby tvořily boky. Položte kuřecí a dýňovou náplň a rovnoměrně nalijte tvarohovou náplň.
5. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40-45 minut do zlatova.