Foto: Z open source
Tento salát se určitě stane vrcholem svátečního stolu. Má totiž vše pro dokonalou chuť.
Královský salát si zamilujete. Dá se připravit nejen ke svátečním jídlům, ale i k večeři. Valentýn se blíží 14. února, tak ho využijte k oslavě tohoto výjimečného dne. Originál používá hovězí jazyk. Pokud se vám ale nechce vařit nebo vám to jen nechutná, můžete to nahradit vařeným hovězím nebo telecím masem. O tento recept se podělila foodblogerka, která píše pod nickem ann_kiper.
královský salát
materiál:
- 1 kus hovězího jazyka
- 1 fialová cibule.
- 5 brambor.
- 4 nakládané nebo nakládané okurky.
- 2 řepy.
- majonéza;
- sůl.
Příprava:
- Pokud chcete udělat salát pomocí jazyka, nejprve ho uvařte. Naplňte jazyk studenou vodou, přiveďte k varu a přidejte sůl. Vařte na mírném ohni 2,5-3 hodiny. Vyjměte jazyk z pánve a nechte vychladnout.
- Červenou řepu a brambory uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Řepu lze péct v alobalu v troubě.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a marinujeme. Vymačkejte šťávu ze čtvrtky citronu, přidejte trochu vroucí vody, špetku soli a 1 lžičku cukru. Touto směsí nalijte cibuli a nechte 20 minut, poté slijte marinádu.
- Uvařený jazyk a nakládanou okurku nakrájíme na kostičky. Brambory a řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Nyní sestavíme salát. Nejprve na to položte jazyk, cibuli a přidejte strouhanku majonézy. Na cibuli položte brambory a poté majonézu. Další vrstvou jsou okurky, trocha majonézy a poslední vrstva je řepa. Navrch potřeme majonézou a ozdobíme bylinkami.
Salát je připraven – nyní připraven k podávání.
