Lahodné a křupavé: recept na dánský salát coleslaw

Foto: Z open source

Dánové obvykle dělají tento salát na Vánoce. Na zpestření zimního jídelníčku se však skvěle hodí.

Tento lahodný křupavý salát se často vyrábí v Dánsku. Obvykle o Vánocích. Salát z červeného zelí a jablek s pikantním dresinkem se skvěle hodí k zimním menu, kdy supermarketová zelenina nechutná tak dobře jako v létě. Recept byl sdílen na webu Marie Claire.

dánský salát coleslaw

materiál:

• 1 červené zelí;
• 2 malá jablka.
• Hrst vlašských ořechů.
• 1 malý svazek kadeřavé petrželky.
• 5 lžic olivového oleje.
• 4 lžíce jablečného octa nebo bílého balzamikového octa.
• 2 lžíce tekutého medu.

Příprava:

1. Ze zelí odstraňte vrchní listy. Zbylé zelí nakrájíme co nejtenčí. Jablko oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostičky.
2. Ve velké míse smíchejte zelí, jablko a lehce nasekané vlašské ořechy.
3. Z olivového oleje, octa a medu připravte vinaigrette (zálivku). Všechny ingredience můžete promíchat metličkou nebo nalít do sklenice a protřepat jako v šejkru.
4. Zeleninu ochutíme omáčkou a promícháme. Salát je hotový.

Pro ještě větší zimní chuť nahraďte jablka v tomto receptu pomeranči.