Nepečená dětská chuť: Výroba karamelového krému a arašídových vaflí

Foto: Z open source

Netrvá to tak dlouho

Vítězka MasterChef Show Elizaveta Glinskaya sdílí recept na vynikající nepečený dort, který vás vrátí do dětství. Blogerka ukázala, jak se dělá vaflový dort s karamelovým krémem a arašídy. Zároveň to nebude trvat dlouho, uvedla Glinskaya na své stránce na YouTube.

Tento recept na lahodný nepečený koláč s oplatkovým koláčem a vařeným kondenzovaným mlékem je velmi snadný a rychlý.

karamelový krém

materiál:

• 180 g cukru
• 100 ml. voda
• 80 g vaječného žloutku
• 220 g másla
• 200 g vařeného kondenzovaného mléka
• pražené arašídy 150 g
• vafle 9 vrstev

Čokoládová poleva:

• 150 g hořké čokolády
• 20 ml. Rostlinný olej (rafinovaný)

Příprava:

1. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte cukr a sirup povařte na teplotu 116 stupňů. Sirup není třeba míchat, aby nedošlo ke krystalizaci.
2. V míse mixéru ušlehejte žloutky.
3. Sirup tenkým pramínkem nalijte do rozšlehaných žloutků.
4. Jakmile krémový základ trochu vychladne, přidejte do mísy vroucí kondenzované mléko a máslo. Pokračujte ve šlehání smetany. Připraveno.
5. Připravíme si polevu.
6. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce.
7. Do čokolády přidejte rostlinný olej a promíchejte.
8. Sestavte vaflový dort: Pomocí válečku rozdrťte arašídy.
9. Vezměte jeden oplatkový dort a navrch položte dvě lžíce karamelového krému.
10. Krém rovnoměrně rozetřeme a navrch posypeme arašídovým práškem.
11. Udělejte to samé se zbývajícími koláči.
12. Vaflový dort potřete čokoládovou polevou.
13. Malou stěrkou rozetřete po okrajích čokoládovou polevu a posypte drcenými arašídy.
14. Dort dejte na 5-6 hodin do lednice.