Foto: Z open source
Můžete si vychutnat velmi bohatou čokoládovou chuť bez přidání mléka nebo vajec.
Crazy cake, neboli „crazy“ pie, je americký koláč, jehož recept se objevil v době nedostatku. Můžete si vychutnat velmi bohatou čokoládovou chuť bez přidání mléka nebo vajec. Zajímavostí je, že tento dezert můžete jíst i nalačno.
Tento recept sdílela foodblogerka Alina FooDee.
recept
Ingredience na koláč o průměru 21 cm:
- Voda při pokojové teplotě – 240 g
- Mouka – 210 g
- Rafinovaný rostlinný olej – 75 g
- Kakao – 35 g (na tom bude záviset chuť koláče, takže si vezměte kakao dle vlastního výběru)
- Cukr – 180 g
- Vanilkový cukr – 20 g
- Sůl – 0,5 lžičky. žádná skluzavka
- Prášek do pečiva – 10 g
Na glazuru:
- Kakao – 3 lžíce l.
- Moučkový cukr – 3 polévkové lžíce. l.
- Škrob – 1 polévková lžíce l.
- Ledová voda – podle potřeby do požadované konzistence
- Na ozdobu: kokosové vločky – 30-40 g
Příprava koláče krok za krokem
- Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejeme. Přidejte sůl, cukr a vanilkový cukr.
- Přidejte vodu a rostlinný olej a vše promíchejte do hladka.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů 40 až 45 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle.
- Polevu připravíte tak, že prosejeme kakao, moučkový cukr a škrob. Postupně přidávejte ledovou vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Vychladlý dort potřeme polevou a ozdobíme kokosovými lupínky.
