Bagely s jablky: recept na jemné pečivo

Foto: Z open source

Bagely s jablky: recept na jemné pečivo

Měkké a voňavé bagely s jablky učiní i ten nejzamračenější den jasný a nezapomenutelný. Toto jednoduché a lahodné pečivo doporučujeme vyrobit podle receptu z blogu „Recepty každý den“.

bagel s jablkem

materiál:

• Mléko – 200 ml;
• Cukr – 1 polévková lžíce l.
• Mouka – 350 gramů;
• Suché droždí – 2 lžičky
• rostlinný olej – 30 ml;
• Vanilkový cukr – 1 sáček;
• Sůl – špetka.

Pro plnění:

• Jablka – 300 gramů.
• Cukr – 2 polévkové lžíce l;
• Skořice – chuť;
• Vaječný žloutek – na mazání.
• Moučkový cukr – na posypání.

Způsob vaření:

1. Mléko trochu zahřejte, nalijte polovinu do samostatné misky, přidejte cukr Tula a všechny droždí, dobře promíchejte a nechte 10-15 minut na teplém místě.
2. Do zbylého mléka přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej a promíchejte. Přidáme prosátou mouku, zalijeme droždím a máslem. Při hnětení na vláčné těsto se bude trochu lepit na ruce. Shromážděte do misky, přikryjte utěrkou a nechte 50-60 minut kynout.
3. Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s cukrem a mletou skořicí.
4. Vykynuté těsto vyklepneme a rozdělíme na 4 stejné díly. Každý díl rozválejte na 5 mm silný kruh a nožem kruh rozdělte na 8 trojúhelníkových částí. Na širokou stranu každého segmentu položte malou jablečnou náplň. Každý trojúhelník srolujte do tvaru bagelu. Umístěte jej na plech a nechte trochu místa.
5. Přikryjeme utěrkou a necháme 20-30 minut na teplém místě. Poté potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme cukrem.
6. Vykynutý bagel vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Hotové bagely posypeme moučkovým cukrem.