Cuketové palačinky na pánvi: nejjednodušší recept

Foto: z otevřených zdrojů

Příprava těchto palačinek trvá jen půl hodiny. A můžete si je udělat i k večeři

Pokud hledáte, jak vařit cuketové palačinky na pánvi, pak se vám tento recept krok za krokem bude určitě líbit. Hlavně že je sezóna cuket. Recept byl sdílen na webu gipfel.

Cuketové lívanečky

Ingredience:

• cuketa – 0,5 kg;
• dvě vejce;
• mouka – 4 polévkové lžíce. l.;
• špetka soli;
• mletý černý pepř;
• zelenina: kopr, petržel;
• rostlinný olej;

Příprava:

1. Omyjte cuketu pod tekoucí vodou. Pokud je cuketa mladá, slupku odstraňovat nemusíte. Odřízněte konce a cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu dejte do mísy a lehce ji osolte, aby pustila šťávu. Nechte působit 10 minut. Po 10 minutách cuketu vymačkáme, aby se odstranila přebytečná tekutina.
2. Do mísy s vymačkanou cuketou přidejte vejce, mouku, sůl a mletý černý pepř a nadrobno nasekané bylinky. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Těsto by mělo být husté.
3. Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte rostlinný olej. Lžící nalijte těsto do pánve a vytvořte malé palačinky. Cuketové palačinky smažte na pánvi 2-3 minuty z každé strany do zlatova.
4. Hotové palačinky pokládejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou dle vašeho výběru.
5. Do těsta můžete přidat nastrouhaný sýr nebo nasekaný česnek.