Jablečný koláč: recept na občerstvení lavash

Foto: Z open source

Lahodný recept na lavash s tvarohem a jablky přelitý karamelovou omáčkou. Dezerty se vyrábějí velmi snadno.

Lavash, vyrobený z tvarohu a jablek přelitých karamelovou omáčkou, lze snadno udělat do koláče bez hnětení těsta. Je lepší použít sladkokyselá jablka s hustou dužinou. Díky tomu bude dezert ještě lahodnější. Pokud však takové jablko nemáte, můžete použít jakékoli jablko s úpravou množství cukru. Pro větší chuť můžete do náplně přidat i trochu citronové šťávy a kůry. Recept byl sdílen na webových stránkách Camereny.

jablečný koláč lavash

materiál:

Pro základnu:

Pro vyplnění karty:

• 400 g tvarohu.
• 50 g cukru.
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového cukru.

Na jablečnou náplň:

• 3 jablka.
• 50 g cukru.
• 50 g másla.
• Kůra z půlky citronu.
• Šťáva z půlky citronu.
• Špetka soli.

Příprava:

1. Jablko oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Zalijeme citronovou šťávou a nastrouháme kůru. Pozor, strouháme pouze žlutou část slupky. Pokud ho nenastrouháte, bude mít výrazně hořkou chuť.
2. Připravte si karamel. Na pánvi rozpustíme máslo a rovnoměrně posypeme cukrem. Zahřívejte cukr na středním plameni, dokud nezíská světle hnědou barvu. Přidejte jablka a promíchejte.
3. Přikryjte a vařte do poloviny vaření, asi 5 až 7 minut. Poté nechte, dokud nevychladne. Připravte tvarohovou náplň.
4. Tvaroh, cukr, vejce a vanilkový cukr umelte v mixéru. Měla by vám vzniknout hladká tvarohová hmota.
5. Rozbalte pita chléb a rovnoměrně rozetřete polovinu tvarohové náplně. Začněte na kratším konci a pevně srolujte.
6. Nakrájet na malé kousky. Stejným způsobem připravte druhý pita chléb.
7. Přidejte jablka a karamel do hrnce a uhlaďte. Tvar by měl být malý, aby válečky byly blízko u sebe.
8. Nahoru položte lavashové závitky s tvarohem.
9. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 20 až 30 minut.
10. Hotový pokrm vyjměte z trouby, položte na něj velký talíř a otočte jej. Jablečný koláč můžeme podávat teplý i studený s pita chlebem.