Foto: Z open source
Omáčka dodá pokrmu velmi pikantní a zajímavou chuť. Jakmile to vyzkoušíte, pochopíte, jak dobré toto jídlo je.
Kuřecí křidélka jsou jedním z našich nejoblíbenějších produktů. Můžete je vařit, smažit nebo péct a experimentovat s marinádami, omáčkami a kořením. Dnes vám doporučuji udělat kuřecí křidélka s omáčkou Narshalab. Jedná se o ázerbájdžánské koření široce používané v orientální kuchyni. Získává se zahuštěním šťávy z granátového jablka. Název Naršarabská omáčka pochází ze dvou ázerbájdžánských slov: „nar“ pro granátové jablko a „sharab“ pro víno. Obsahuje až 10 % kyseliny citronové a až 45 % cukru. Jak vyrobit tato kuřecí křidélka je vysvětleno na blogu „Kuchařka“.
Kuřecí křidélka s omáčkou nasharab
materiál:
- Kuřecí křídla – 1 kg.
- Narshalab omáčka – 2 polévkové lžíce. 1;
- Sojová omáčka – 2 lžíce l;
- Vinný ocet – 1 polévková lžíce l;
- Olivový olej – 1 polévková lžíce l;
- Med – 1 lžička
- Sůl, pepř – podle chuti.
Způsob vaření:
- Kuřecí křídla omyjte a vložte do mísy. Přidejte do něj olivový olej, vinný ocet, sójovou omáčku, nashalab, med, sůl a pepř. Dobře promícháme, aby se všechna kuřecí křídla zapracovala do omáčky.
- Mísu zakryjte plastovou fólií a nechte v lednici alespoň 1 hodinu.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů. Křídla položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 45 až 50 minut.
