Krupicové sušenky: jak vyrobit lahodný dezert k čaji bez mouky

Foto: Z open source

K výrobě těchto sušenek se místo pšeničné mouky používá semolínová mouka. Chuť pečiva to však vůbec nekazí.

Lahodné krupicové sušenky jsou alternativou k tradičnímu moučnému pečivu. Je měkký a doslova se rozpouští v ústech, takže se skvěle hodí do čaje nebo jako svačina. Snadný způsob výroby je popsán na mém kuchařském blogu.

sušenky z krupice

materiál:

• Vejce – 2 kusy.
• Cukr – 125 g;
• Máslo – 125 g;
• Džem – 1 polévková lžíce l;
• Kefír – 125 ml;
• citronová kůra.
• Sůl – špetka.
• Krupicová mouka – 450 gramů;
• prášek do pečiva – 10 g;
• Moučkový cukr – 200 gramů.

Způsob vaření:

1. Vejce, cukr a rostlinný olej dejte do hluboké mísy a dobře promíchejte metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte ovocný džem a kefír. Směs znovu promíchejte.
2. Přidejte kůru z jednoho citronu a špetku soli, pak postupně přidávejte krupici a míchejte těsto. Přidejte prášek do pečiva a znovu dobře promíchejte.
3. Hotové těsto by mělo být elastické a nechat 10 minut.
4. Z hotového těsta tvoříme malé kuličky, které ze všech stran posypeme moučkovým cukrem, zarolujeme a pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Sušenky vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte 15 minut.