Foto: Z open source
Pokud chcete, můžete použít česnek, kmín, kopr nebo sušená rajčata.
Na domácí tavený sýr s jemnou a smetanovou chutí určitě použijte domácí tvaroh s vysokým obsahem tuku. K přípravě budete potřebovat tvaroh, mléko, máslo, sodu a sůl. Po vychladnutí tavený sýr zhoustne a bude vypadat jako známý sýr Yantar.
recept
materiál:
- Tvaroh 10% 500g
- Mléko 3,2% 0,5 šálku
- 30 g másla
- Jedlá soda 0,5 lžičky
- 1,5 lžičky soli
příprava
- Do tvarohu přidejte mléko a sodu. Šlehejte v mixéru nebo rozdrťte přes síto. Umístěte do hrnce se silným dnem. Dobře promíchejte.
- Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání stěrkou. Když se směs začne postupně rozpouštět, přidejte sůl a změklé máslo. Za stálého míchání přiveďte k varu do úplného rozpuštění a vařte 5–10 minut. V důsledku toho získáte homogenní hmotu kapaliny. Horké nalijte do malé misky.
- Vložte do nádoby, zakryjte plastovou fólií, aby se zabránilo krustě, a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté dejte na 5 hodin do lednice, nejlépe přes noc.
Rada:
Pokud chcete, můžete použít česnek, kmín, kopr nebo sušená rajčata. Ty by měly být přidány na konec.
Je lepší si koupit domácí mléko.
