Hovězí maso a jablka pečené v troubě: jednoduchý, ale účinný recept

Foto: Z open source

Používá sladká a kyselá jablka.

Tento recept je zaměřen na milovníky lahodných a teplých jídel s přídavkem ovoce. Příprava: Maso, cibuli a jablka předem orestujte na pánvi, zalijte vínem a pečte v troubě.

recept

materiál:

• Hovězí filet 500g
• 2 cibule
• 3 jablka
• 200 ml bílého vína.
• 100 ml vody.
• Dijonská hořčice 2 lžíce l.
• 1 lžíce zeleninového koření l.
• mletý černý pepř
• sůl
• 2 lžíce rostlinného oleje l.

Příprava:

1. Hovězí maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na kousky, posypte kořením a smažte na oleji na vysoké teplotě z obou stran asi 10 minut.
2. Vložte do zapékací mísy.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
4. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na malá kolečka.
5. Na stejné pánvi, na které jste opékali maso, orestujte cibuli a přidejte jablka. Smažte cibuli dozlatova, poté přidejte hořčici, sůl, pepř, vodu a víno. Promícháme a nalijeme na maso.
6. Pánev zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.
7. Poté alobal sejměte a pečte dalších 10 minut, dokud maso nezhnědne.