Foto: Z open source
K přípravě pokrmů můžete použít jak celá jatečně upravená těla, tak filety.
Pollock se zeleninou a zakysanou smetanou na pánvi se hodí k jakékoli příloze: pohanka, rýže, bramborová kaše, dušená zelenina. Zakysaná smetana dodá rybě šťavnatost a smetanovou chuť. Pro jeho přípravu budete potřebovat pollock, cibuli, mrkev a zakysanou smetanu.
recept
materiál:
- Valey polack 500g
- 1 cibule
- Mouka 3 lžíce l.
- 1 mrkev
- Zakysaná smetana 300 g
- 1 lžíce vody
- 1 stroužek česneku
- mletý černý pepř
- sůl
- Rostlinný olej
Příprava:
- Rybu očistěte, odřízněte ploutve, odstraňte černý film na břiše, omyjte a nakrájejte na kousky. Přendejte do misky a přidejte sůl, pepř a česnek. směs.
- Rybu obalíme v mouce, opečeme z obou stran na rostlinném oleji a přendáme na talíř.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
- Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a česnek. Přidejte vodu a 1 lžíci mouky. směs.
- Položte rybu na mrkev a cibuli. Nalijte náplň ze zakysané smetany, přiklopte poklicí a vařte na mírném ohni 15 minut. Přendejte na talíř a vychutnejte si.
K přípravě pokrmů můžete použít jak celá jatečně upravená těla, tak filety.
