Foto: z otevřených zdrojů
Bagely nejsou náročné na přípravu, hlavní je najít tu správnou technologii
Je těžké najít člověka, který by neměl rád bagely, protože je to „stejná“ pochoutka, kterou každý zná od dětství. Samozřejmě je nyní můžete koupit v každé cukrárně, ale proč, když si je snadno připravíte doma.
Kefírové bagely se skořicí a kakaem
Ingredience:
- Kefír – 130 g
- Vejce – 1 ks.
- Cukr – 130 g
- Rostlinný olej – 80 g (+ na mazání bagel)
- Mouka – 300 g
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Sůl – 1 špetka
- Kakao – 10 g
- Mletá skořice – 5 g
Příprava:
- V misce smíchejte vejce a cukr, rostlinný olej, kefír a sůl. Šlehejte metličkou, poté za stálého míchání po částech přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto prohněteme a ihned vyválíme do velkého kruhu.
- V samostatné nádobě smíchejte 30 gramů cukru, skořice a kakaa, důkladně promíchejte. Namažte těsto rostlinným olejem a poté náplní a snažte se ho rovnoměrně rozložit.
- Těsto rozdělte nožem na 16 segmentů, jako na pizzu, a každou část rozválejte na bagely. Cukroví položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů.
- Hotové horké bagely ještě horké potřete rostlinným olejem, posypte moučkovým cukrem a podávejte.
