Finské líné palačinky: krok za krokem recept na lahodný dezert

Foto: Z open source

Finské palačinky neboli pannukkaku se vaří mnohem rychleji než běžné palačinky. A to je velké plus.

Finské líné palačinky se pečou v troubě. Nemusíte tak stát vedle sporáku a péct všechny palačinky. Tak jednoduché a neuvěřitelně chutné. Pro dochucení palačinek můžete přidat citronovou kůru a vanilkový cukr. Vychutnejte si s mascarpone a třešněmi. Nebo podávejte s oblíbeným džemem. Recept byl sdílen na webových stránkách Camereny.

Líné finské palačinky

materiál:

• 500 ml mléka.
• 250 g mouky.
• 30 g másla.
• 3 vejce.
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička vanilkového cukru;
• 0,5 lžičky soli;
• Kůra z půlky citronu.

Příprava:

1. Nejprve připravte těsto jako na palačinky. V míse smícháme vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl, asi polovinu mléka a mouku. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte zbývající mléko a promíchejte.
2. Přidejte rozpuštěné máslo a kůru a znovu promíchejte.
3. Plech po stranách vyložte pečicím papírem a nalijte na něj těsto.
4. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 30-40 minut. Palačinky se zvednou ve velkých vlnách.
5. Hotové palačinky nakrájíme na čtverce a podáváme.
6. Pokud chcete, můžete jej také ohřát v mikrovlnné troubě. Velmi chutné je s mascarpone a lesním ovocem. Mascarpone a moučkový cukr smícháme, rozetřeme na teplé palačinky a přidáme lesní ovoce a marmeládu. Palačinky můžeme pokapat medem nebo posypat moučkovým cukrem.