Foto: Z open source
Kuřecí, hovězí, vepřové a zeleninové kotlety jsou vynikající. Je to také velmi snadné na přípravu.
Pokud máte rádi řízky, zkuste je upéct v troubě. Je to skvělá alternativa ke smaženým jídlům. Doporučuje se zejména těm, kteří chtějí omezit příjem oleje. Recept na lahodný řízek byl sdílen na webu Shuba.Life.
Jedním z důležitých faktorů, který ovlivňuje šťavnatost řízků, je kvalita masa. Čím čerstvější a kvalitnější maso, tím šťavnatější a chutnější budou řízky. Aby byly řízky šťavnaté, přidejte do masové směsi trochu tekutiny. Můžete přidat například mléko, vejce, kečup, sójovou omáčku atd.
Strouhanka je důležitým prvkem při výrobě řízků. Namočte strouhanku na pár minut do mléka nebo vody. Díky tomu budou řízky šťavnatější. Při výrobě řízků je nemačkejte, abyste neztratili vlhkost. Před smažením dejte řízky na 15-20 minut do lednice. To pomůže udržet tvar.
řízky pečené v troubě
materiál:
- Mleté maso – 300 g;
- Mleté vepřové maso – 300 g;
- jedno vejce;
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku.
- Červená paprika – 1 kus;
- Tvrdý sýr – 100 g;
- bílý chléb – 100 g;
- zelenina, sůl a pepř.
Příprava:
- Suchý bílý chléb namočte na 10 minut do studené vody. Sýr nastrouháme. Papriky omyjeme, oloupeme jádřince a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Zeleninu nakrájíme nadrobno.
- Mleté maso smícháme se zeleninou, bylinkami, sýrem, vejci a chlebem. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Vytvarujte řízky.
- Plech vymažeme olejem, položíme na něj řízky a pečeme 40-45 minut při 180°C. Kotlety podávejte teplé s přílohou.
