Foto: Z open source
Skvěle se hodí také ke kečupu, majonéze, sýru a česnekové omáčce.
Mnohé už omrzely klasické kuřecí řízky z obyčejného moučného těsta. Připravte křehké kotlety s obalem z nastrouhaných křupavých brambor.
Skvěle se hodí také ke kečupu, majonéze, sýru a česnekové omáčce.
recept
materiál:
- Kuřecí řízek – 500 g
- Brambory – 4 kusy (průměr)
- Vejce – 2
- Mouka – 3 lžíce l.
- Česnek – 3 stroužky
- zelenina (kopr, petržel)
- mletý černý pepř
- sůl
- rostlinný olej na smažení
příprava
- Kuřecí řízky omyjeme a osušíme. Nakrájíme na malé plátky a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a česnek protlačíme lisem na česnek. Filety nechte 15 minut marinovat.
- Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Vymačkejte tekutinu. Bramborovou směs přendejte do mísy a přidejte vejce, mouku, nadrobno nasekané bylinky a sůl. směs.
- Poté každou část filé ponořte do bramborového těsta a rukama dobře přitlačte.
- Smažíme v rozpáleném rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
Rada
- Uvařené kotlety položíme na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se odstranil přebytečný tuk.
- Na kotlety použijte jakékoli maso.
- Pokud se těsto na kotlety lepí, přidejte více mouky.
