Foto: Z open source
V první řadě pamatujte, že extrémní a přísné diety, které chcete někdy na jaře vyzkoušet, mohou mít velmi negativní dopad na vaše zdraví.
Zvýšené sluneční záření na jaře pomáhá tělu syntetizovat základní vitamín D, ale obohacování stravy o určité ovoce, sezónní zeleninu a jejich alternativy vám může pomoci získat i další vitamíny a minerály. RBC-Ukrajina s radou kandidátky biologických věd Oksany Ribinské na své instagramové stránce „Postarej se o sebe“ vysvětluje, jak zpestřit jarní stravu a jaké jídlo jíst.
Jarní výživové tipy
V první řadě pamatujte, že extrémní a přísné diety, které chcete někdy na jaře vyzkoušet, mohou mít velmi negativní dopad na vaše zdraví. Například omezení některých potravin může vést k nedostatku určitých stopových prvků a narušení funkcí těla.
Proto byste na jaře, stejně jako kdykoli jindy v roce, měli zvýšit příjem ovoce a zeleniny a kontrolovat množství soli, cukru a nasycených volných tuků ve stravě.
Jaké potraviny potřebujete pro jarní zdraví?
citrus
Pomeranče, grapefruity, mandarinky, citrony a pomelo jsou kromě vlákniny dobrým zdrojem vitamínu C. Tento vitamín nezbytný pro normální imunitu se při tepelném zpracování ničí a nachází se pouze v nezpracované zelenině a ovoci. Podílí se také na regeneračních procesech a ovlivňuje stav pokožky.
zelená
Různé druhy zeleniny do salátů a polévek jsou k dispozici v supermarketech a lze je pěstovat ve sklenících, včetně petržele, kopru, zelené cibule, salátu a medvědího česneku s kopřivou. Zelenina dodává tělu kromě vlákniny hořčík, železo, kyselinu listovou a vitamíny C a K.
první zelenina a bobule
Bobule a zelenina jako mladé zelí, ředkvičky a jahody jsou již na pultech obchodů. I přesto, že vyvážená strava musí obsahovat zeleninu, mohou vzhledem k jejímu ranému vzhledu vznikat pochybnosti o její kvalitě a chuti. Pokud tedy chcete na jaře zařadit do svého jídelníčku některé bobule a zeleninu, měli byste je pečlivě vybírat.
mražená zelenina
Jedná se o dobrou alternativu z hlediska dostupnosti a snadné přípravy. Zeleninu doporučovanou na jaře a v jiných ročních obdobích, jako je brokolice, kukuřice, růžičková kapusta, chřest a paprika, lze přidávat do polévek, masa, ryb a dalších produktů nebo vařit samostatně.
fermentovaná zelenina
Kysané zelí, okurky a rajčata dodají tělu nejen vitamín C, který se zpracováním ukládá, ale také antioxidanty a stopové prvky.
Bakterie mléčného kvašení používané ke konzervaci navíc obsahují živé bakterie mléčného kvašení, které jsou prospěšné pro střevní flóru.
