Foto: Z open source
Některé z nich je nejlepší jíst výhradně syrové, aby se tělo nasytilo co největším množstvím živin.
Zeleninu byste měli zařadit do jídelníčku, protože obsahuje velké množství vitamínů. Některé z nich je nejlepší jíst výhradně syrové, aby se tělo nasytilo co největším množstvím živin. Informoval o tom web Foodzie.
zelený pepř
Tato zelenina je bohatá na antioxidanty a obsahuje velké množství vitamínu C. Často se grilují nebo pečou, ale mnoho vitamínů se tak ztrácí.
Papriky jsou jednou z nejlepších zelenin k konzumaci syrové, protože mají mnoho zdravotních výhod, včetně snížení zánětu a snížení rizika revmatoidní artritidy, osteoartritidy a cukrovky.
Jedna středně velká paprika je bohatá na vitamín C, téměř 150 % vaší denní hodnoty. Při tepelné úpravě dochází ke zničení některých vitamínů. Nejlepší je přidat do salátů nebo použít jako svačinu.
porazit
Obvykle se přidává do boršče nebo vinaigret. Skvěle se ale hodí do raw salátů.
Syrová řepa je bohatá na antioxidanty, které mohou pomoci snížit a zabránit zánětu, snížit krevní tlak a zabránit srdečním onemocněním. Řepa také obsahuje živiny, jako jsou vitamíny B, železo a vláknina.
Řepu, mrkev a jablka nastrouháme, dochutíme citronovou šťávou a rostlinným olejem.
cuketa
Syrová mladá cuketa připomíná avokádo, takže se skvěle hodí do lehkých zeleninových salátů.
Střední cuketa má asi 33 kalorií, přes 2 gramy bílkovin, přes 2 gramy vlákniny, vitamín A, vitamín C a draslík. To jsou důležité prvky pro fungování těla.
květák
Květák má nízký obsah kalorií a je bohatý na vlákninu, vitamín C, vitamín K, sulforafan a cholin. Ten pomáhá udržovat strukturu buněčných membrán a podílí se na produkci neurotransmiterů, které ovlivňují zdraví mozku.
Syrový květák připomíná běžné zelí. Musí se dobře umýt a rozebrat na květenství. Je důležité, aby se při vaření neztrácely živiny. Je to dobrý doplněk do zeleninových salátů.
cibule
Cibule se často konzumuje syrová a přidává se do salátů, omáček a sendvičů.
V surovém stavu obsahuje vysoké množství organosírových sloučenin a chemikálií, které mají protirakovinné vlastnosti. Cibule obsahuje také vitamíny skupiny B, které hrají důležitou roli v metabolismu, tvorbě červených krvinek a udržování funkce nervové soustavy. Je zdrojem draslíku, který se podílí na rovnováze tekutin, přenosu nervových vzruchů a dalších procesech v těle.
Mrkev
Tato zelenina se přidává do teplých jídel, polévek a boršče. Syrová mrkev je zdravá svačina bohatá na vitamíny A, K a vlákninu. Pomáhá také kontrolovat hladinu cukru v krvi a podporuje trávení.
Mrkev je bohatá na draslík, který pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku a odstraňovat přebytečný sodík z těla, snižuje stres na srdce a reguluje krevní tlak.
