Čím pálivější, tím lepší: 15minutový recept na chačapuri

Foto: Z open source

Je lepší jíst takové khachapuri ihned po vaření, abyste plně ocenili jeho jasnou chuť.

Na internetu je mnoho snadno vyrobitelných receptů na chačapuri. Foodblogerka Yulia Simonchuk se také podělila o to, jak vyrobit toto jídlo. Její recepty připravují lahodné svačiny, které lze připravit za pouhých 15 minut a jsou ideální jako snídaňová jídla nebo svačiny, když nemáte čas na mnoho vaření.

15 minut do Khachapuri

Ingredience na 4 kusy:

• Kefír – 300 ml;
• Mouka – 450-480 gramů;
• Vejce – 1 kus.
• Olej – 3 polévkové lžíce. 1;
• Sůl – 1 lžička
• Cukr – 1 lžička
• Prášek do pečiva – 10 gramů

Pro plnění:

• Sýr (sulguni/mozzarella) – 360 g;
• Vejce – 1 kus.
• Máslo na mazání.

Způsob vaření:

1. Nalijte kefír do hluboké misky, přidejte vejce, sůl, cukr a rostlinný olej a promíchejte. Do mouky přidáme prášek do pečiva a vše vlijeme do tekuté hmoty. Uhněteme těsto (ne příliš těsně) a rozdělíme na 4 díly.
2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce a promícháme, vytvoříme 4 kuličky.
3. Těsto rozválíme, přidáme sýr, okraje uštípneme a vše znovu rozválíme.
4. Chačapuri opečte z obou stran na suché pánvi. Horké khachapuri potřete olejem. Pečivo doporučujeme jíst ještě teplé, protože chačapuri chutná mnohem lépe než studené.