Foto: Z open source
Špenát může být čerstvý i mražený a jako zálivka se hodí jakákoli lehce osolená červená ryba.
Palačinky se špenátem, červenou rybou a tvarohem ozdobí sváteční stůl. Můžete si ho udělat předem a druhý den, stačí zabalit ingredience a je to hotové.
Do nádivky se hodí čerstvý nebo mražený špenát a lehce nasolené libové ryby. Palačinky budou světlé, elegantní a krásně zelené barvy.
recept
materiál:
- 200 g mouky
- 90 g čerstvého špenátu
- 100 ml vody
- 2 vejce
- 320 ml mléka.
- 1 lžíce cukru l.
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinného oleje l.
- Tvaroh 250g
- 200 g lehce osolené červené ryby
Příprava:
- Špenátové listy omyjeme a rozmixujeme v mixéru se studenou vodou do hladka. Tekutinu přecedíme přes jemné sítko.
- Poté přidejte vejce, cukr, sůl a mléko a prošlehejte. Přidáme prosátou mouku a těsto vymícháme do hladka. Do tohoto těsta přidejte nakrájený špenát a rostlinný olej a znovu dobře prošlehejte. Nechte 15 minut při pokojové teplotě.
- Rozpálíme pánev a přidáme tenkou vrstvu salátového oleje. Smažíme z obou stran na středním plameni. pěkný.
- Červenou rybu nakrájíme na tenké plátky. Placku potřeme tvarohem, poklademe červenou rybou a stočíme do rolády. Dejte do lednice. Před konzumací prosím nakrájejte na malé kousky.
Rada:
- Pokud je špenát zmrazený, nejprve ho rozmrazte.
- Aby barva palačinek zůstala živá, nenechávejte palačinky na pánvi příliš dlouho.
