Foto: Z open source
Čím menší je amplituda kolísání obsahu cukru během dne, tím lépe.
Kolísání hladiny cukru v krvi vede ke zhoršení zdravotního stavu. Nejvíce to ovlivňuje strava, zejména příjem sacharidů. Chcete-li regulovat hladinu cukru v krvi, musíte dodržovat některá dietní pravidla. Píše o tom RBC-Ukraine s odkazem na publikaci na Telegramu od nutriční specialistky Anastasie Goloborodko.
Co potřebujete vědět o kolísání cukru
„Mozek spotřebuje asi 20 % glukózy z potravy (cukr, škroby, rafinované obiloviny). A mozkové funkce jsou velmi citlivé na kolísání hladiny glukózy během dne, díky čemuž je mozek méně náchylný k potenciálním hrozbám. Při aktivaci aktivuje tzv. proces stabilizace glukózy,“ říká nutriční specialistka.
Čím menší je amplituda kolísání obsahu cukru během dne, tím lépe. Kromě stravy ovlivňuje hladinu cukru v krvi stres, nedostatek spánku/nedostatek spánku a míra fyzické aktivity, ale strava je na prvním místě.
Jaký vliv má kolísání cukru?
- bolest hlavy
- Mozková mlha a snížená koncentrace a kognitivní schopnosti
- neurodegenerativních onemocnění
- ospalost po obědě
„Je důležité vědět, jak udržovat zdravou hladinu cukru v krvi, vyhýbat se přílišnému množství sladkostí a správně jíst sacharidy,“ říká Golovorodko.
Jak správně jíst sacharidy, aby nedocházelo ke kolísání krevního cukru
„Na začátku jídla nejezte sacharidy. Sami také nejezte sacharidy. Nejdříve jezte zeleninu, zeleninu, bílkoviny nebo celozrnné výrobky, pak teprve sacharidy,“ radí K tomu nutriční specialistka.
Pravidla, která je třeba dodržovat:
- Začněte hlávkovým salátem nebo zeleninou
- Dochuťte rostlinným olejem a také přírodním octem
- Pak ryby, vejce, celý sýr, paštika, maso
- Dále kořenová zelenina, celozrnné výrobky, hummus a těstoviny.
- Chůze po jídle může také pomoci trochu stabilizovat hladinu cukru v krvi.
„Nejlepší možností, jak získat cukr, je ovoce. Pokud je váš žaludek zdravý, jezte ho po hlavním jídle. Pokud ne, můžete si dát bobule před jídlem,“ říká Golovorodko.
