Shakshuka se smetanovým sýrem: jak udělat klasické jídlo novým způsobem

Foto: Z open source

Shakshuka je známé blízkovýchodní jídlo. Sýr dodává příjemnou chuť.

Shakshuka se obvykle vaří na velké pánvi, aby jí bylo dost pro celou rodinu. A obvykle se jedí s plátky chleba namočenými v omáčce na pánvi, než naaranžovanými na talíř. K snídani podávají shakshuku, píše Focus.

shakshuka

materiál:

• 8 vajec.
• 200 g měkké zmrzliny nebo tvarohu.
• 1 plechovka rajčatové omáčky (400-500 g)
• 2 velké papriky (400 g).
• 2 velké cibule (400 g).
• 6 stroužků česneku (30 g).
• Podávejte s 30 ml rostlinného oleje, solí, pepřem a oblíbeným pečivem.

Příprava:

1. Smíchejte rajčatovou omáčku a smetanový sýr do hladka. Dochuťte solí a pepřem.
2. Papriky zbavte stopek a semínek a nakrájejte je na tenké plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké plátky.
3. V hluboké pánvi o průměru 28 cm rozehřejte olej, přidejte zeleninu, sůl a za stálého míchání na středním plameni opékejte asi 15 minut.
4. Předehřejte troubu na 160℃. K zelenině přidejte rajčatovo-sýrovou omáčku. Zahřívejte asi 5 minut.
5. Do zeleninové a sýrové směsi navrtejte důlky, do každého rozklepněte vajíčko, bílky osolte a jemně promíchejte s omáčkou. Vložte chléb do trouby na 15 minut. Horkou shakshuku podávejte s nakrájeným chlebem.