Foto: Z open source
Podle nás je tento koláč jedním z nejlepších masových pečínek, které můžete udělat.
Kuřecí koláč, plněný celerem a další zeleninou, je dokonalým způsobem, jak si vychutnat lahodné jídlo s rodinou a přáteli. Focus píše, že pečení tohoto kuřecího koláče může trvat až hodinu.
Tento recept používá hotové listové těsto a kuřecí vývar, takže jeho příprava je super snadná a rychlá. Náplň můžete obměňovat podle libosti přidáním různé zeleniny a koření. Tento masový koláč je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky kuřecího nebo jiného masa po svátcích.
kuřecí koláč s celerem
materiál:
- 1 hrnek (236 g) mouky
- 1/2 lžičky soli.
- 1/3 šálku (75 g) másla
- 2-3 lžíce studené vody.
- 1/4 šálku (57 g) másla
- 1/4 šálku (32 g) cibule, jemně nakrájené.
- 1/3 šálku (42 g) mouky
- 1/4 lžičky soli.
- 1/4 lžičky černého pepře;
- 1/4 lžičky celeru;
- 1/4 lžičky tymiánu.
- Kuřecí polévka 420 ml;
- 160 ml mléka.
- 350 g kuřecího masa, nakrájeného na kostičky.
- 300 g mražené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice).
Příprava:
- Chcete-li vytvořit těsto, kombinujte mouku a sůl ve velké míse. Přidejte máslo a prsty nebo vidličkou zapracujte do mouky, dokud nebude drobivé. Postupně po lžících přilévejte vodu a hněťte, dokud se těsto nezačne tvořit koule. Těsto zabalte do fólie a nechte asi 30 minut uležet v lednici.
- Náplň připravíte tak, že ve velké pánvi na středním plameni rozpustíte máslo. Přidejte cibuli a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte mouku, sůl, pepř, celer a tymián a dobře promíchejte. Postupně za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar a mléko, aby nevznikly hrudky. Omáčku přiveďte k varu, poté snižte plamen a za občasného míchání vařte do zhoustnutí asi 10 minut.
- Přidejte kuře a zeleninu do omáčky a promíchejte. Náplň přendejte do zapékací misky 23x33cm nebo dvou zapékacích misek 20x20cm.
- Předehřejte troubu na 200℃. Těsto vyndejte z lednice a na pomoučněné ploše vyválejte plněné těsto na tloušťku asi 0,5 cm, přebytečné těsto po okrajích ořízněte. V těstě udělejte několik zářezů, aby mohla unikat pára.
- Koláč pečte v troubě asi 20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne. Koláč vyndejte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Chuť k jídlu!
