Borůvkový želé koláč: jak vyrobit lahodné pečivo podle jednoduchých receptů

Foto: Z open source

Tento koláč se snadno připravuje, protože těsto nevyžaduje mnoho úsilí. A ukázalo se, že je to velmi chutné.

Borůvkový želé koláč je jednoduchý na přípravu. Není potřeba těsto dlouho hnětat ručně. Všechny suroviny smícháme mixérem a nalijeme na náplň. Borůvky na koláče jsou vhodné čerstvé i mražené, koláče tak můžete péct kdykoli během roku. Do těsta můžete přidat i další zajímavé ingredience, jako je citrusová kůra, lžíce mandlové mouky, vanilkový extrakt, skořice a kardamomová mouka pro chuť.

borůvkový želé koláč

materiál:

Pro testování:

• Mouka – 240 g;
• Zakysaná smetana – 200 g;
• cukr – 160 g;
• 3 vejce.
• Prášek do pečiva na těsto – 2 lžičky.
• Citronová kůra – 1 lžička
• Vanilkový cukr – 1 lžička
• Špetka soli.

Pro plnění:

• Borůvky – 300 g;
• cukr – 1 polévková lžíce l.;
• Kukuřičný škrob – 2 polévkové lžíce. l.
• Na pečení:
• máslo – 30 g;
• Mouka – 1 polévková lžíce l.

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formu o průměru 9 palců vymažte máslem a rovnoměrně vysypte moukou. Případně jej můžete vyložit pergamenovým papírem.
2. Mražené borůvky dejte do mísy a přidejte cukr a bramborový škrob. Jemně vhazujte bobule, dokud nejsou zcela pokryty směsí kukuřičného škrobu. Bobule není třeba rozmrazovat.
3. Nastrouhejte citronovou kůru, ale nedotýkejte se bílé vrstvy. Jinak těsto zhořkne.
4. Rozklepněte vejce do velké mísy. Přidejte běžný cukr a vanilkový cukr a promíchejte mixérem. Přidejte kůru a zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Mouku a prášek do pečiva dejte do mísy a dobře promíchejte mixérem. Vznikne vám těsto podobné husté zakysané smetaně. Polovinu těsta nalijte do připravené pánve a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Na těsto rozetřeme borůvkovou náplň. Navrch nalijte zbývající těsto.
5. Formu vložíme doprostřed trouby a koláč pečeme 50 minut. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí. Vložte do středu koláče a ihned vyjměte. Pokud je špejle suchá, je hotovo. Pokud zůstanou nějaké stopy těsta, pokračujte v pečení dalších 7 až 10 minut.
6. Před podáváním vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem.