Jak udělat jogurtový dezert s ovocem

Foto: Z open source

Neuvěřitelně lahodná pochoutka!

Brzy si budete moci pochutnat na čerstvých bobulích, ale zatím máte možnost vyrobit si lahodné a krásné dezerty z mražených bobulí.

Na blogu picantecooking jsme se s našimi čtenáři podělili o recepty na lahodné a zdravé dezerty.

recept

materiál:

• Sušenka (nebo sušenka) 150 g
• 80 g rozpuštěného másla
• Přírodní jogurt 10% 500g
• 8 g želatiny
• 100 ml mléka
• 100 g moučkového cukru
• 200 g smetany 30% chlazené
• Sýr mascarpone 200 g
• 1 sáček vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru 1,5 lžičky
• Různé mražené jahody 500g

Příprava:

1. V malé misce smíchejte želatinu a polovinu mléka.
2. Sušenky vložte do mísy mixéru a mixujte, dokud nevytvoří malý prášek.
3. Přidejte rozpuštěné máslo a znovu dobře promíchejte.
4. Dno obdélníkové formy vyložte pečicím papírem o rozměrech 18 x 30 cm. Do pánve přidejte strouhanku a máslo a uhlaďte, dokud neztuhne.
5. V hluboké míse nebo míse stojanového mixéru smíchejte smetanu a mascarpone a šlehejte, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.
6. V misce smíchejte jogurt, moučkový cukr a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
7. Zbylé mléko dejte do malého hrnce a přiveďte k varu. Přidejte želatinu namočenou v mléce a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
8. Do mléka a želatiny přidejte malé množství jogurtu a promíchejte.
9. Nalijte do jogurtu a neustále míchejte.
10. Šlehačku opatrně vmíchejte do jogurtové směsi, počínaje 1/3 a dobře promíchejte. Poté přidejte zbývající smetanu a jemně promíchejte stěrkou.
11. Směs nalijte do formy na sušenky a ihned uhlaďte. Zatímco směs není zmrzlá, položte na ni stávající zmrazené bobule, aniž byste je rozmrazili. Dezert dejte na 8 hodin do lednice.
12. Jakmile dezert ztuhne, opatrně vyjměte formičku a podávejte.