Foto: Z open source
Kombinace hrušky a hermelínu se může zdát nezvyklá, ale určitě osloví váš vkus.
Toto voňavé pečivo je velmi jednoduché na přípravu. Těsto není třeba hníst samostatně, použijte hotové listové těsto nebo phyllo, které koupíte téměř v každém obchodě. Kombinace hrušky a hermelínu se může zdát na první pohled nezvyklá, ale jistě se trefí do vašeho vkusu.
RBC-Ukraine mluví o tom, jak udělat hermelín a hruškový koláč, s odkazem na její stránku vaření na Instagramu anny.cooking.
Hruškový a hermelínový koláč
materiál:
- Filo nebo listové těsto – 1/2 bal
- Hrušky – 2 kusy
- Hermelín – 125-150 g (1 kus)
- Vejce – 2 kusy
- Mléko – 150 ml
- Máslo – 30 g
- Med – 4-5 polévkových lžic. l.
- Ořechy – s mírou
- Zapékací mísa 30 x 35 cm
Jak udělat koláč s hruškami a hermelínem
- Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Každý list přeložte podél dlouhého okraje jako harmoniku a složené listy zabalte do formy. Výška takového „akordeonu“ by měla být 3,5-4 cm. Počet plátů těsta závisí na velikosti formy.
- Hermelín nakrájejte na kousky silné asi 0,5 cm. Hrušky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Poté ovoce nakrájejte na tenké plátky stejné tloušťky jako sýr.
- Mezi těsto vložte hrušky a sýr. Poté si připravte „nádivku“, aby bylo těsto hladké. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte mléko a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Máslo rozpustíme a natřeme na těsto a poté vlijeme náplň.
- Troubu předehřejte na 190 stupňů a pečte 30 minut, dokud těsto nezezlátne. Hotový koláč polijte medem a podle potřeby ozdobte ořechy. Poté počkejte, až pečivo trochu vychladne. Tímto způsobem se odměníte.
