Foto: Z open source
Tento salát je tak krásný. Pokud vejce selžou, můžete použít i vařená vejce.
Velikonoce jsou obdobím, kdy všichni pečou a malují kraslice. Ale pokud se vám nelíbí výsledná barva, pak vyvstává otázka: co vařit s vařenými vejci? Salát s velikonočním věncem nejen ozdobí stůl, ale dá se připravit i později, kdy je třeba i povedená vajíčka k něčemu použít.
Je to vydatný salát, který se snadno zasytí. Podává se ve formě věnce a do středu „věnce“ je umístěn nejkrásnější krashanki. Majonézu na salát lze vyrobit i doma rozemletím vařených žloutků s octem, hořčicí, rostlinným olejem a solí. Recept byl sdílen na webu 1000.menu.
salát velikonoční věnec
materiál:
- Kuřecí řízek – 500 g;
- 3 brambory.
- 1 cibule
- 3 vejce.
- Žampiony – 200 g;
- Nakládané houby (volitelně) – 100 g;
- petržel, majonéza.
- Bílý vinný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
- rostlinný olej, sůl a pepř.
- Tři barvy pro složení.
Příprava:
- Kuřecí řízek uvaříme nebo upečeme, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky.
- Brambory uvaříme se slupkou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařená vejce oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
- Petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s bramborami a petrželkou, ochutíme majonézou, solí a pepřem a promícháme.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme, osolíme a zalijeme octem. Nechte marinovat asi 30 minut. A prosít to.
- Žampiony nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte houby do zlatova. Dochuťte solí a pepřem.
- Na velký talíř položte půlky brambor v kroužcích. Navrch položte polovinu vejce a poté vrstvu osmažených hub. Do další vrstvy dáme polovinu nakládané cibule, poté polovinu kuřete a nakládané houby. Namažte majonézou. Opakujte vrstvy.
- Salát potřeme majonézou a necháme alespoň 1 hodinu uležet v lednici. Bílek můžete nastrouhat a dát navrch. Před podáváním ozdobte lístky petrželky, rukoly a plátky sladké papriky. Zde je výběr na vás. Umístěte krashanki do středu. Pokud nechcete do salátu používat kuřecí maso, můžete ho snadno nahradit vařeným nebo grilovaným hovězím masem.
