Foto: Z open source
Ukážu vám, jak vyrobit těsto, které rozpustí maso v ústech.
Vepřové nebo kuřecí řízky jsou velmi oblíbená jídla a nejčastěji se připravují z těsta. Mouka a vejce jsou běžné ingredience, které má každý, ale málokdo ví, jak udělat vepřové nebo kuřecí řízky ještě lahodnější.
Jak vyrobit těsto na vepřové kotlety
materiál:
- 1 slepičí vejce.
- 50 gramů mléka s nejvyšším obsahem tuku.
- 2 lžíce mouky;
- Sůl, pepř – podle chuti.
- Mletý česnek – 1 lžička
Tento seznam surovin je vhodný pro přípravu těsta na vepřové kotlety na 300 g kousků masa.
Příprava:
- Vejce rozklepněte do hluboké nádoby a dochuťte solí a pepřem. Přidejte 50 ml teplého mléka a všechny ingredience dobře promíchejte. Poté přidejte prosátou mouku a míchejte vidličkou, dokud nebudou žádné hrudky a směs nebude homogenní.
- Poté opět vmícháme 1 lžičku mletého česneku. V tomto těstě je třeba ponořit kousky vepřového masa, předtím zbité v plastové fólii, a smažit je na pánvi, dokud nebudou vařené.
Jak vyrobit těsto na kuřecí řízky
materiál:
- 2 slepičí vejce.
- 2 lžíce zakysané smetany nebo majonézy;
- 4 lžíce mouky.
- Sůl, pepř – podle chuti.
Pro výrobu kuřecích řízků z filetů o hmotnosti 500 gramů je uveden seznam ingrediencí.
Příprava:
- Do mísy rozklepneme 2 vejce, osolíme, opepříme a mícháme metličkou do lehké pěny.
- Přidejte zakysanou smetanu (majonézu) a znovu dobře promíchejte, aby byla hmota homogenní.
- Přidejte prosátou mouku a promíchejte vidličkou, abyste odstranili hrudky. Ponořte kuře do těstíčka a smažte na pánvi vymazané olejem, dokud nebude propečené.
