Foto: Z open source
Naučím vás dělat játrový koláč. Tohle je recept, o který bych chtěla poprosit kamarádku.
Játrový koláč lze připravit různými způsoby, včetně kuřecích jater nebo vepřových jater, ale nejdůležitější je najít vhodný recept, aby byl pokrm od začátku lahodný, píše Yuan.
Játrový koláč – recept na vepřová játra
materiál:
- Vepřová játra – 600 g
- Kuřecí vejce – 3 kusy.
- Mléko – 1/2 šálku
- Mouka – 3 polévkové lžíce. l.
- Žampiony – 5 kusů
- Mrkev – 3 kusy
- Cibule – 2 kusy
- Česnek – 1-2 stroužky
- Majonéza 200 g
- Koprová zelenina – mírné množství
- Pepř – mírné množství
- Sůl – s mírou
- Slunečnicový olej – na smažení
Příprava:
- Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme. Houby omyjeme a nakrájíme na proužky. Vše smažte v rostlinném oleji, dokud nebude vařené.
- Játra protáhněte mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem a smíchejte s vejci, moukou, solí a kořením. Nalijte teplé mléko a znovu promíchejte. Ze vzniklé hmoty pečte palačinky (smažte 2-3 minuty z každé strany).
- Zeleninu nakrájíme najemno, dáme do hluboké nádoby, vymačkáme česnek, přidáme majonézu a zamícháme a omáčka je hotová. Sestavte játrové koláčky z vepřových jater – každou játrovou placku namažte směsí česneku, majonézy a bylinek.
- Navrch položte náplň z mrkve, hub a cibule. Opakujte střídavě každou vrstvu játrového koláče. Před podáváním dejte přes noc do lednice.
