Foto: Z open source
Řekneme vám, jak se vaří štikozubce. Toto je životní hack pro lidi, kteří chtějí řídit lidi prostřednictvím vaření.
Štikozubec je jednou z nejdostupnějších a nejchutnějších ryb, které lze vařit v troubě nebo na pánvi. Omáčku můžete také obměňovat podle svého, píše Unian.
Štikozubec s rajčaty, cibulí a mrkví
materiál:
- Štikozubec (jatečně upravený) – 2 kusy
- Přírodní rajčatová šťáva 500 ml
- Cibule – 2 kusy
- Mrkev – 2 kusy
- Mouka – 7-8 polévkových lžic. lžíce
- Rostlinný olej – 3 lžíce lžíce
- Sůl – s mírou
- Mletý černý pepř – podle chuti
- Bobkový list – 1 kus
Příprava:
- U tohoto pokrmu doporučujeme vyjmout filet ze štikozubce z korpusu sami. Recepty v troubě předpokládají, že ryba je rozhodně čerstvá a vysoce kvalitní.
- Po rozřezání jatečně upraveného těla na filety je třeba díly omýt a posypat solí. Do mísy nasypeme mouku a z ryb vytvarujeme kuličky. Rozpálíme pánev, potřeme olejem, přidáme štikozubce a opékáme 2 minuty z každé strany.
- Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme. Smažte zeleninu na pánvi po dobu 4 až 5 minut, dokud se nezahřeje. Na další pánev přidejte 2 lžíce mouky a smažte na oleji 30 sekund. Rajčatovou šťávu nalijeme do hrnce s moukou, osolíme, opepříme a přidáme drcené bobkové listy. Vařte 5 minut, dokud omáčka nezačne houstnout.
- Připravte si zapékací nádobu, navrstvěte do ní ingredience jako je omáčka, ryby, zelenina atd. a vrstvy opakujte, dokud vám suroviny nedojdou. Poté nádobu přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 180 °C 10 minut. Tento štikozubec se zeleninou se skvěle hodí jako příloha v podobě bramborové kaše, ale můžete připravit i jiné.
