Foto: Z open source
K přípravě budete potřebovat květák, brambory, cibuli, mrkev, česnek, smetanu a mixér.
Pokud vás omrzí tradiční boršč a polévky, recept na krémovou květákovou polévku vás jistě potěší. Polévka je zdravá, voňavá a má jemnou krémovou chuť. K přípravě budete potřebovat květák, brambory, cibuli, mrkev, česnek, smetanu a mixér. Oběd, který zasytí dospělé i děti.
recept
materiál:
- Květák 500 g
- 3 brambory
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- Krém 200 ml
- 1 litr vody (vařící)
- 50 g másla
- 1/4 lžičky kmínu
- mletý černý pepř
- sůl
- zelená
- sušenka
Příprava:
- Květák omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme na růžičky.
- Brambory, cibuli, mrkev a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci nebo hrnci se silným dnem rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a česnek a opékejte do změknutí. Přidejte květák, brambory, cibuli, mrkev, kmín, černý pepř a sůl. Zalijte vroucí vodou. Přiveďte k varu a vařte do měkka, 15–20 minut.
- Pomocí ponorného mixéru zeleninu rozmixujte na hladké pyré. Hrnec s polévkou postavte na oheň a zahřívejte 2 minuty bez varu. Nalijte na talíře, podle potřeby přidejte sušenky a posypte bylinkami.
Rada:
- Smetanu lze použít s jakýmkoliv obsahem tuku.
- Květák můžete nahradit i brokolicí.
