Foto: Z open source
Po Velikonocích zpravidla zůstává spousta velikonočních koláčů a krashanki.
Velikonoční koláče (paska, neboli Velikonoce) se pečou nebo nakupují na konci Svatého týdne, těsně před Velikonocemi. V sobotu nebo velikonoční neděli jsou odvedeni do kostela, aby přijali požehnání. Ale jedí všechny velikonoční hody po celý velikonoční týden. A chceme, aby naše výborné velikonoční dorty vydržely čerstvé asi 10 dní. Totéž platí pro lak. Navzdory svému posvátnému statusu se jedná o vejce natvrdo a musí být správně skladována, aby se nezkazila, píše Focus.
Jak skladovat velikonoční dort
Domácí velikonoční pečivo většinou vydrží dlouho. Na doma pečené velikonoce je potřeba těsto chránit a zabránit rychlému zatuchnutí. Při výběru pasky v obchodě byste proto měli věnovat pozornost jejímu složení, abyste se co nejvíce přiblížili domácí výrobě. Dobré složení velikonočního koláče: mouka, cukr, droždí, vejce, máslo, sušené ovoce.
Velikonoční dorty z obchodu a domácí velikonoční dorty by se měly skladovat v podstatě stejným způsobem. Pro skladování je třeba zvolit tmavé místo. Nenechávejte velikonoční pečivo blízko radiátorů nebo kamen. Pokud jste pekli na papírové pánvi, můžete dort nechat přímo uvnitř. Tímto způsobem rozhodně nezastará.
Ideální místo pro uložení velikonočního pečiva
- uvnitř balení. Vzhledem k tomu, že jde o obyčejnou tlustou tašku, je nejlepší zvolit tmavou barvu. Pečivo je důležité pevně zabalit do sáčku, aby uvnitř sáčku zůstalo co nejméně vzduchu. Ideální možností je použití sáčků na zip. Důležitá nuance: zcela vychladlé pečivo musí být umístěno do sáčku. V opačném případě se uvnitř vytvoří kondenzace, díky čemuž se drobky rychle lepí a plesniví.
- Uvnitř lednice. Dort můžete skladovat v lednici. Pečené výrobky musí být pevně zabaleny v několika vrstvách plastové fólie. Doporučujeme zvolit místo s nejnižší vlhkostí ve vaší chladničce a neumisťovat ji do šuplíku.
- V hrnci. Velikonoční dort je zabalen do silné látky a sáčku, umístěn do smaltovaného hrnce a přikryt víkem.
- Namočit. Další metoda: namočte gázu do rumu nebo koňaku, zabalte dort do několika vrstev, vložte do plastového sáčku a dejte na chladné místo. To udrží čerstvé po dobu 1-2 týdnů.
Jak skladovat nakrájený velikonoční dort
Pokud už máte velikonoční pečivo nakrájené, je nejlepší je sníst co nejdříve. Začne stárnout. V tomto případě bude stále lahodný, ale nebude tak měkký.
Nakrájený dort položte na talíř a zabalte do plastového sáčku. Můžete dát i do lednice.
Jak skladovat tvaroh na Velikonoce
Tato lahodná pochoutka se vyrábí z tvarohu, smetany a vajec. Všechno jsou to potraviny podléhající zkáze, takže tvarohové Velikonoce skladujte v lednici a snažte se je spotřebovat do 1-2 dnů.
Pokud kompozice obsahuje syrová vejce, doporučuje se je sníst co nejdříve, protože existuje riziko růstu bakterií, jako je Salmonella.
Jak uchovávat Krashanki
Uvařená vejce skladujte v lednici a spotřebujte do týdne. Při barvení vajec doporučujeme používat pouze potravinářské barvivo. Nedoporučuje se nechávat při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, protože to zvyšuje riziko vzniku bakteriálních onemocnění.
Nikdy nejezte vejce, která byla použita jako ozdoba a byla mimo lednici déle než 6 hodin. Uchovávejte oloupaný lilek v lednici po dobu až 48 hodin. Proto se nejlépe hodí do salátů.
