Grilované vepřové maso: luxusní recept na teplé jídlo

Foto: Z open source

Na pečení můžete použít vepřový bůček.

Grilované maso můžeme podávat jako teplý pokrm, nebo ho vychladit, nakrájet a položit na talíř. Čím delší je doba marinování, tím bude maso křehčí a křehčí. Protože marináda obsahuje med, má vepřové maso grilované v troubě karamelizovanou kůrku. K přípravě pokrmu budete potřebovat maso a koření.

recept

materiál:

• Vepřová krkovice 1kg
• 1 lžička mleté ​​sladké papriky
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička mletého černého pepře
• sůl
• 1 lžička medu
• Horký kečup 1 lžíce l.
• 0,5 lžičky mleté ​​papriky

Příprava:

1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Proveďte řezy přibližně 5 milimetrů hluboké shora dolů podél celého povrchu. Sůl a pepř. Posypeme paprikou, koriandrem a pepřem. Směsí dobře potřete maso ze všech stran.
2. Maso zabalte do fólie a dejte na 5 hodin do lednice, nejlépe přes noc.
3. Maso položte na mřížku a položte pod něj plech na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20 minut.
4. Na polevu smíchejte med, kečup a papriku. směs. Maso vyjmeme z trouby a potřeme polevou. Vraťte do trouby na 20 minut.