Ředkvový salát s vejci a okurkami: recept na jednoduché a zdravé jídlo

Foto: Z open source

Množství zeleniny a bylinek použijte podle svých preferencí.

Přidejte ředkvičky, okurky, vařená vejce a zelenou cibulku pro lehký, křupavý jarní salát. Salát lze připravit za pouhých 5 minut vařením vajec. Dochuťte majonézou, zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

recept

materiál:

• 200 g ředkvičky
• 1 okurka
• 2 vejce
• Zakysaná smetana 100 g
• zelená cibule
• mletý černý pepř
• sůl

Příprava:

1. Vejce po uvaření vařte asi 10 minut. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Ředkev, okurku a zelenou cibulku omyjeme pod tekoucí vodou. Osušte papírovými utěrkami. Ředkev a okurku nakrájíme na půlkolečka a cibuli nakrájíme nadrobno.
3. V misce smíchejte vejce, ředkev daikon, okurku a zelenou cibulku. Sůl a pepř. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
4. Podávejte v salátové misce.