Ilustrace/fotografie: Z otevřeného zdroje
Při otevírání jídelny je třeba vzít v úvahu různé aspekty, jako je výběr a harmonické zdobení místnosti, výběr kvalitního vybavení jídelny.
Kavárny hrají důležitou roli při poskytování jídel mnoha lidem, včetně školních dětí, továrních dělníků a návštěvníků kancelářských budov. Efektivita zařízení, úroveň služeb a spokojenost zákazníků jsou určeny kvalitou jeho vybavení. Pokud chcete začít podnikat v oblasti stravování, ale nejste si jisti, kde koupit vybavení kavárny, tyto informace vám pomohou.
Výběr a design pokoje
Při výběru jídelny je třeba zvážit několik důležitých faktorů.
- náměstí. Místnost musí být dostatečně velká, aby se do ní vešlo potřebné vybavení, stoly a uličky pro návštěvníky.
- pozice. Zařízení by měla být dobře umístěna pro návštěvníky, měla by být snadno dostupná a měla by mít parkoviště.
- větrání. Dobré větrání zajišťuje čerstvý vzduch a poskytuje hostům pohodlný pobyt.
Při vytváření jídelny je důležité nejen zajistit funkčnost a účelnost, ale také vytvořit příjemnou atmosféru pro návštěvníky. Výběr designu jídelny ve školách a továrnách hraje v tomto procesu důležitou roli.
Design zařízení musí splňovat očekávání a preference cílového publika. Do školních a univerzitních jídelen se hodí například světlejší a dynamičtější designy, které přitahují pozornost dětí a dospívajících. Zároveň může být jídelna pro dospělé pracovníky zařízena v tlumenějších barvách pro navození klidné a profesionální atmosféry.
Interiér musí být v souladu s celkovým stylem budovy, ve které se nachází. Pokud má budova například moderní architektonický styl, může být jídelna vyzdobena v minimalistickém nebo průmyslovém stylu.
Vybavení kuchyně a jeho role
Kvalitní vybavení kavárny tvoří polovinu úspěchu společnosti. Pojďme se podívat na hlavní typy zařízení, která budete potřebovat.
- Sporák a trouba – pro přípravu různých pokrmů.
- Sporák a fritéza – pro přípravu teplých pokrmů a občerstvení.
- Skříňky a police – pro skladování potravin a kuchyňského vybavení.
- Chladničky a mrazničky – Skladujte zboží podléhající rychlé zkáze při nízkých teplotách.
- Myčka – rychlé a efektivní mytí nádobí.
Zvláštní pozornost by měla být věnována výdejní lince v jídelně. Tady jsou některé z nich:
- Distribuční linka teplého jídla. Obsahuje ohřívací zařízení pro udržení teploty jídla, talířů, ubrousků atd.
- Distribuční linka mražených potravin. Najdete zde chlazené vitríny a stoly se saláty, předkrmy a další studenou kuchyní.
- Přívodní vedení nápojů. Obsahuje dávkovače teplých a studených nápojů a dávkovač vody.
Gastronomické nádoby jsou nedílnou součástí kuchyňského vybavení. Je vyrobena z nerezové oceli a dodává se v různých velikostech vhodných pro skladování a servírování jídel.
vyzdobit moderní jídelnu
Je důležité vytvořit útulnou a přívětivou atmosféru, která přispívá k příjemnému pobytu návštěvníků. Toho lze dosáhnout vhodným výběrem barev, osvětlení, textilií a dekorativních prvků.
Aby se vaši hosté cítili ve vaší jídelně dobře, musíte vybrat správný nábytek a nádobí. Vyberte si stoly a židle, které jsou pohodlné, odolné a poskytují vašim hostům pohodlné sezení. Zajistěte svému zařízení dostatek kvalitního kuchyňského náčiní a příborů pro všechny hosty. V závislosti na typu restaurace může být dobrým nápadem zakoupit nádobí na bufetový stůl.
Kromě vzhledu musí být design zařízení praktický a funkční. Nábytek a vybavení jídelny by mělo být uspořádáno tak, aby bylo zajištěno pohodlí návštěvníků a výkonnost personálu.
Zaměřujeme se na ergonomický design, abychom vytvořili pohodlné prostředí pro hosty i zaměstnance. Umístění nábytku a vybavení musí odpovídat liniím toku a stoly a židle musí být pohodlné i při dlouhodobém pobytu.
