Super snadný medový dort na pánvi: tento recept bude váš oblíbený

Foto: Z open source

Medový dort vyrobený na pánvi je velmi snadný a zvládne ho každý.

Výroba medovníku na pánvi je velmi snadná a dá se zvládnout velmi rychle, pokud nepočítáte s dobou vychladnutí dortu. Unien píše, že i kuchaři, kteří ještě nikdy nepekli, zvládnou tento koláč úspěšně upéct na první pokus.

Líný medový dort vyrobený na pánvi

materiál

na zkoušku:

• Mouka – 400 g;
• med – 60 g;
• máslo – 100 g;
• Vejce – 3 kusy.
• Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce.
• cukr – 150 g;
• Soda – 0,5 lžičky.

Na krém:

• Zakysaná smetana – 600 g;
• Cukr – 100 g;
• Vanilkový cukr – 10 g.

Příprava:

1. Máslo na těsto nakrájíme na kostičky a v žáruvzdorné míse smícháme spolu s medem a cukrem. Mísu postavte nad páru a směs zahřívejte v parní lázni, dokud se máslo a cukr úplně nerozpustí. Směs není potřeba vařit.
2. Odstraňte misku z ohně a přidejte do směsi jedlou sodu. Nechte 5 minut působit – ve směsi by se měly objevit bublinky. Do směsi po jednom přidávejte vejce a šlehejte, aby se spojila. Poté do těsta přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
3. Na závěr přidáme prosátou mouku a lžící prohněteme, aby vzniklo vláčné a homogenní těsto. Mísu s těstem dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice. Těsto by mělo v lednici ztuhnout.
4. Na smetanu vyšleháme zakysanou smetanu (nejlépe plnotučnou) s cukrem a vanilkou. Pokud se krém ukáže jako velmi tekutý, můžete do něj přidat malé množství zahušťovadla zakysané smetany.
5. Těsto vyválejte do tvaru klobásy a rozdělte na 6-8 stejných dílů. Každý kousek těsta rozválejte na tenký kruh podle formy. Každý koláč vložte do horké pánve a opékejte 2-3 minuty z každé strany.
6. Hotový dort ořízněte na stejnou velikost. Chcete-li to provést, ořízněte podél obrysu desky. Kousky koláče smažte na pánvi 3-4 minuty a nechte vychladnout. Odřezky rozemlejte nožem nebo mixérem. Všechny dortové vrstvy medovníku namažte zakysanou smetanou a vrch a boky dortu vysypte strouhankou.