|
Foto: Z open source
Houby dodají koláči pikantní chuť a jedinečnou vůni.
Čerstvě upečený koláč s brownie je obzvláště lahodný. Když se vaří s houbami, má skvělou vůni. Na nádivku se hodí jakékoliv houby. Na přání můžete přidat i cibuli, bylinky, sýr, vařená vejce, maso, bramborovou kaši nebo dušené zelí.
Houbový koláč s houbami
materiál:
Na zkoušku
- Mouka – 260 g
- Kukuřičná mouka – 50 g
- Kyselé mléko (nebo kefír) – 200 ml
- Cukr – 2 polévkové lžíce l.
- Vejce – 3 kusy
- Soda – 0,3 lžičky.
- Prášek do pečiva – 0,3 lžičky.
- Sůl – 1 lžička
Pro plnění
- Žampiony – 500 g
- Cibule – 1 kus
- Slané, jak chcete
- Tvrdý sýr – 50 g
- Slunečnicový olej – 50 ml
- Máslo – 30 g
Příprava:
- Žampiony nakrájíme na plátky, cibuli na tenké půlkroužky. Na pánvi rozehřejte olej, 15 minut opékejte houby, přidejte cibuli a opékejte dalších 10 minut, na závěr dosolte.
- Přidáme cukr a sůl a promícháme, poté přidáme kyselé mléko a promícháme.
- Prosejeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva a dobře promícháme. Přidejte vychladlou houbovou náplň a znovu dobře promíchejte.
- Formu vymažeme máslem a vyložíme těstem. Nastrouháme tvrdý sýr a posypeme jím těsto. Aby se sýr příliš nesmažil, posypte ho nejlépe 15-20 minut po začátku pečení.
- Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 210 °C a pečeme asi 30 minut. Hotový koláč necháme vychladnout na pánvi, poté nakrájíme na kousky a podáváme.
|
