Lahodné čajové pečivo s marmeládou: pečte s tím, co máte vždy po ruce

Foto: Z open source

Čajový koláč je neobvyklý, ale velmi snadný dezert na přípravu.

Čajový dort je velmi neobvyklý a snadno připravitelný dezert z běžného černého čaje. Obvykle se jako náplň do takových koláčů používá džem nebo ořechy. Tento typ pečení je velmi užitečný, když vám v kuchyni kromě mouky, čaje a zbytků marmelády nezbylo nic, ale přesto chcete něco sladkého.

Připravili jsme dva recepty na čajové pečivo, jeden s vejci a jeden s libovým masem. Oba recepty jsou výborné, ale použitím vajec je dezert ještě nadýchanější.

Čajový koláč s marmeládou a vejci

materiál:

• Mouka – 300 g.
• Silný černý čaj – 200 g.
• Džem – 170 g.
• Cukr – 180 g.
• Velké vejce – 1 kus.
• Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce
• Jedlá soda nebo prášek do pečiva – 1 lžička.

Příprava:

1. Na koláč si můžete vybrat jakýkoli džem – v každém případě bude dezert vynikající. Upozorňujeme však, že použití džemu z bobulí může změnit barvu těsta na šedou. Pokud je váš džem velmi sladký, můžete použít méně cukru.
2. Uvařte 200 g silného černého čaje. V misce smíchejte cukr a vejce a míchejte, dokud nebude nadýchaná. Čím lépe jsou vejce rozšlehaná, tím bude koláč nadýchanější. Horký čaj za stálého míchání vlijte do rozšlehaných vajec. Vejce je nutné promíchat, aby se nesrazila.
3. Zalijte slunečnicovým olejem a džemem a míchejte do hladka. Poté přidejte prosátou mouku a těsto vymíchejte do hladka. Pokud džem obsahuje bobule nebo citron nebo prášek do pečiva, na závěr do těsta nasypte sodu.
4. Zapékací mísu vymažeme olejem a nalijeme do ní těsto. Koláč pečte při 180 stupních 40 minut. Propečenost zkontrolujte párátkem. Pokud je vršek koláče dozlatova hnědý a náplň syrová, přikryjte ho alobalem.