Foto: Z open source
Také kvůli vysokému obsahu tuku taje pomaleji než jiné druhy zmrzliny.
Zmrzlina je klasický typ zmrzliny, který je nezapomenutelný pro svou jemnou, krémovou texturu a bohatou, bohatou chuť. Také kvůli vysokému obsahu tuku taje pomaleji než jiné druhy zmrzliny.
RBC-Ukraine mluví o tom, jak vyrobit mléčnou zmrzlinu doma, s odkazem na kanál YouTube Lilya Tsvit.
Co vyžaduje domácí zmrzlina?
materiál:
- Vaječné žloutky – 3 kusy.
- Čerstvá smetana (nebo zakysaná smetana) – 200 g.
- Mléko – 100 ml;
- cukr – 60 g;
- Vanilkový cukr – 16 g.
Jak rychle vyrobit zmrzlinu
- Zmrzlina trochu ztuhne, ale její výroba je velmi snadná.
- Nejprve si připravte pudinkový základ. Žloutky nalijeme do kastrůlku, přidáme běžný cukr a vanilkový cukr a vysokorychlostním mixérem rozmixujeme na nadýchanou světlou hmotu.
- Přidejte vychlazené mléko a čerstvou smetanu, promíchejte a zahřívejte na mírném ohni. Budoucí zmrzlinu ohřejte a neustále míchejte – zhoustne.
- Poté hrnec odstavte z plotny a vložte do misky se studenou vodou (urychlíte tím chlazení). Během této doby vyšleháme vychlazenou smetanu nebo zakysanou smetanu mixérem do nadýchané hmoty.
- Přidejte pudinkový základ a mixérem rozmixujte do hladka. Poté dejte do mrazáku, dokud zmrzlina neztuhne. Tímto způsobem se odměníte.
