Site icon Zabraňme devastaci jedinečné přírody Vřesové studánky

Pansky bramborové placky s kuřecím masem a houbami: neuvěřitelně vydatný ukrajinský recept

Foto: Z open source

Chutné a snadné!

Bramborové placky, známé také jako derny, nebo telczki či kartpryanik, nechybí jen v ukrajinské kuchyni, ale také v polské, české, německé a jiné kuchyni. Přestože se palačinky obvykle dělají v menších velikostech, palačinky plněné masem jsou skvělou výživnou večeří. RBC-Ukraine vysvětluje, jak vyrobit palačinky na pánvi s odkazem na kanál YouTube „Vaření Smachno“.

Co potřebujete na mistrovské bramboráky

materiál:

Jak udělat chlebové placky

  1. Nejprve si připravte nádivku. Chcete-li to provést, omyjte filé a houby, oloupejte cibuli. Nakrájejte cibuli na dvě části. Jeden je potřeba na náplň a druhý je vyhrazen na bramboráky. Maso, houby a cibuli nakrájíme na malé kousky.
  2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli dozlatova. Přidejte filety a míchejte a smažte ještě několik minut.
  3. Poté přidejte houby, směs promíchejte a několik minut opékejte, poté pánev přikryjte pokličkou a smažte 5 minut na mírném ohni.
  4. Poté poklici sejměte, zvyšte teplotu a za stálého míchání smažte, dokud se přebytečná voda neodpaří. Osolíme, okořeníme a přidáme zakysanou smetanu, promícháme, několik minut povaříme a stáhneme z ohně.
  5. Na bramboráky omyjeme a oloupeme brambory, nastrouháme je na struhadle a polovinu cibule dáme do mísy. Přidejte mouku a vejce a dochuťte solí a pepřem. Rozpálíme pánev natřenou rostlinným olejem.
  6. Směs na bramboráky dobře promíchejte a položte ji na rozpálenou pánev. Bramborové placky pečte dozlatova, 4 až 5 minut z každé strany. Poté palačinky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a polovinu palačinek potřete omáčkou s houbami a kuřecím masem.
  7. Sýr nastrouháme, uvnitř posypeme náplní a bramboráky přeložíme napůl. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte palačinky 1-2 minuty, dokud se sýr nerozpustí.

Exit mobile version