Foto: Z open source
Sýrové kuličky s křupavou zlatou kůrkou – takové pochoutce se jen těžko odolává!
Tvarohové donuty jsou nadýchané, jemné, voňavé a neuvěřitelně lahodné. Rádi je jedí dospělí i děti. Obvykle jsou takové koblihy vyrobeny v kulatém tvaru, ale jsou možné i možnosti s otvorem ve středu. Pokud chcete, můžete koblihy naplnit džemem, kondenzovaným mlékem, smetanou, ovocem nebo bobulemi.
Tvarohové kuličky se smaží na oleji do křupava a do zlatova. Nejčastěji se bohatě sype moučkovým cukrem.
karta kobliha
materiál:
- Tvaroh – 200 g
- Vejce – 1 kus
- Cukr – 3 polévkové lžíce. l.
- Jedlá soda (uhašená octem) – 1 g
- Vanilin – 1 g
- Mouka – 6 lžic mouky
- Rostlinný olej – 300 ml
- Moučkový cukr (na posypání) – 2 polévkové lžíce. l.
Příprava:
- Smíchejte vejce a cukr. Vše promícháme metličkou.
- Tvaroh přecedíme přes síto a přidáme vejce a cukr. Mixujte do hladka.
- Nalijte 1 lžíci sody, zchlaďte octem, přidejte do těsta a promíchejte.
- Mouku prosejeme a trochu nasypeme do těsta. Míchejte po troškách lžící nebo vařečkou. Měli byste získat těsto, které se vám prakticky nelepí na ruce. Jakmile je do těsta zapracována většina mouky, vyklopte těsto na pomoučněnou plochu a ručně prohněťte.
- Z těsta vyválejte malé kuličky o velikosti vlašských ořechů. Pokud se těsto trochu lepí, můžete si ruce natřít rostlinným olejem.
- Do malé, ale hluboké pánve přidejte olej. Mělo by ho být tolik, aby se v něm daly koblihy volně smažit. Zahřejte olej, dokud nebude horký. Opatrně do ní vložte kouli těsta. Smažte na středním plameni do lahodné zlatohnědé barvy.
- Pak je otočte na druhou stranu. A pár minut smažte.
- Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Hotové koblihy posypeme trochou moučkového cukru.
