Foto: Z open source
I když vaše banány zčernají, stále je můžete použít k výrobě banánového krémového koláče.
Aby banány vydržely čerstvé co nejdéle, měli byste je kupovat, dokud jsou ještě trochu zelené. Při skladování je potřeba dodržovat pouze tři pravidla. Píši o tom na Simples Recipes.
Správný způsob skladování banánů
- Nedávejte banány do blízkosti mís s ovocem. Když jablka, hrušky, avokádo a broskve dozrávají, uvolňují ethylen, který urychluje dozrávání banánů.
- Banány skladujte na chladném místě. Ideální teplota pro banány je 12 stupňů. Když teploty klesnou, banány přestanou dozrávat a jejich slupka zčerná. Když se počasí oteplí, banány rychle dozrávají. Měli byste také dbát na to, aby banány nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.
- Banány potřebují přístup na čerstvý vzduch. Uchovávání banánů v sáčku nebo vzduchotěsné nádobě pomůže rychleji dozrát. Banány je nejlepší skladovat venku, ideálně zavěšené, aby nedošlo k jejich poškození.
Lze banány uchovávat v lednici?
Odborníci doporučují neuchovávat banány v lednici, dokud nejsou zralé. Banány jsou tropické ovoce, proto nejsou vhodné pro skladování v chladničce. Pokud dáte nezralý banán do lednice, slupka zčerná a nedozraje ani při pokojové teplotě.
Hnědé skvrny na ovoci naznačují, že škrob byl přeměněn na cukr. V tomto případě lze banány již skladovat v lednici.
Můžete jíst banány, které zčernaly?
I když vaše banány zčernají, stále je můžete použít k výrobě banánového krémového koláče. To jsou plody, které dávají největší chuť. Proto není třeba se takových banánů bát. Textura a vzhled se ztratí, ale stále bude poživatelný a bude o něco sladší než normálně.