Foto: Z open source
Oproti klasické verzi tento Capri salát obsahuje další ingredience. A na závěr si můžete dát výbornou večeři.
Caprese je opravdová klasika italské kuchyně, jednoduché, ale chutné jídlo založené na třech hlavních ingrediencích: mozzarella, rajčata a bazalka. V tomto salátu krutony, čerstvá okurka a pražená dýňová semínka zvýrazňují chuť klasického salátu. Bylo dokončeno originální jídlo s velkým objemem. Skvěle se hodí k letním předkrmům a hlavním chodům, kdy nechcete stát před sporákem příliš dlouho. Recept byl sdílen na webu Сucchiaio.
Předkrmový salát Caprese
materiál:
- 3 kuličky mozzarelly.
- 3 velmi zralá rajčata.
- 1 okurka
- 3 malé a velmi čerstvé cukety.
- 1 limetka
- 3 lžíce dýňových semínek;
- 1 bageta
- čerstvé oregano;
- 6 lžic olivového oleje;
Příprava:
- Cuketu a okurku omyjeme a oloupeme. Okurku částečně oloupejte a nakrájejte. Cuketu nakrájíme na velmi tenké plátky. Připravte si marinádu. Limetku vymačkejte, šťávu nalijte do misky a přidejte olej, sůl a pár lístků čerstvého oregana. Zeleninu dejte na dva různé talíře, osolte a marinujte a nechte asi 15 minut odležet.
- Bagetu nakrájíme na kolečka a zlehka opečeme na rozpálené pánvi. Nechat vychladnout. Nakrájejte rajčata a sýr mozzarella.
- Opečte také dýňová semínka. Začněte sestavovat talíř střídáním různých ingrediencí podle vašich představ. Nakonec přidáme zbylou marinádu a nahrubo nakrájená dýňová semínka. Ozdobte čerstvým oreganem a pochutnejte si.
