Slavnostní salát s chobotnicí: recept na jídlo s vynikající chutí

Foto: Z open source

Tento salát je lahodné jídlo, které nastaví náladu na dovolenou.

Pokud chcete sebe nebo svou rodinu hýčkat lahodnými a originálními saláty, obraťte se na pokrmy z chobotnic. Takový salát je nejen neuvěřitelně chutný, ale také vypadá velmi důstojně na svátečním stole.

chobotnicový salát

materiál:

• Chobotnice (2 ryby) – 2 kusy.
• Listy salátu – 2 hrsti
• Okurka – 1 kus
• Cibule (fialová) – 1 kus
• Cherry rajčata – 10 kusů
• Kuřecí vejce (vařená) – 2 kusy
• Ocet (9%) – 1 polévková lžíce l.
• Cukr – 1 lžička

Na tankování

• Jogurt (přírodní, hustý) – 250 g
• Hořčice (jemná) – 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Omáčka – podle chuti
• Sůl, černý pepř – podle chuti

Příprava:

1. Jatečně upravená těla chobotnic omyjte a vařte je v osolené vroucí vodě 2 minuty. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.
2. Z vařených vajec oddělte bílky a žloutky a zvlášť je nastrouhejte.
3. Okurky nakrájíme na kostičky a cherry rajčata na kolečka.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a 30 minut marinujeme ve studené vodě s octem a krystalovým cukrem. Poté slijte vodu a cibuli osušte.
5. Chcete-li připravit dresink, smíchejte přírodní jogurt se zbývajícími přísadami a jemně promíchejte vidličkou.
6. Servírovací kroužky položte na talíř a jako první vrstvu položte listy salátu. Dále navrstvíme cibuli a navrch nalijeme zálivku.
7. Poté položte nastrouhaný protein, chobotnice, okurky a kolečka rajčat v libovolném pořadí. Nemůžete oblékat každou vrstvu. Horní vrstva by měla být strouhaný žloutek.