Foto: Z open source
Pro vaření doporučujeme zvolit bílou kouli integrovanou.
V pokračování tématu grilovaných receptů nelze ignorovat novinku oděského kulinářského guru Valeryho Ponomara. Na své stránce na Instagramu sdílel a sdílel, jak vyrobit lahodné hovězí kebabové rolky. Jakmile to zkusíte uvařit, budete překvapeni, jak je šťavnaté a chutné.
hovězí rolka kebab
materiál:
- Telecí okurka – 1,5 kg;
- mastné odřezky – 500 g;
- Tukový ocas – 200 gramů;
- Cibule – 1 kus.
- Rajče – 1 kus.
- Zelený pepř – 1 kus (volitelně);
- Petržel – banda.
- Koriandr – 1 lžička
- Suneri chmel – 1 lžička
- sůl a černý pepř.
- Hrubá sůl.
Způsob vaření:
- Pro vaření doporučujeme zvolit bílou kouli integrovanou. Nakrájejte na ploché pláty a rozdrťte. Potřete směsí, jak je znázorněno na videu
- Mastné části se zeleninou nasekejte a nechte projít mlýnkem na maso s hrubými oky.
- Mleté maso rozprostřete mezi pergamen a spojte s bílou koulí.
- Silný ocas nakrájejte na tenké plátky. Pokud nemáte rádi tlusté ocasy, konzumujte sádlo. Vrstvu rozetřeme a svineme do rolády. Pokud nemáte ostrý nůž, můžete rohlíky trochu zamrazit, pak je nakrájet na 2 cm silné kousky a navléknout na špejle.
- Vařte nad uhlím asi 18-20 minut. Když je maso opečené, posypeme hrubou solí.
|