Rolky s hovězím kebabem: originální recept na vaření na grilu (video)

Foto: Z open source

Pro vaření doporučujeme zvolit bílou kouli integrovanou.

V pokračování tématu grilovaných receptů nelze ignorovat novinku oděského kulinářského guru Valeryho Ponomara. Na své stránce na Instagramu sdílel a sdílel, jak vyrobit lahodné hovězí kebabové rolky. Jakmile to zkusíte uvařit, budete překvapeni, jak je šťavnaté a chutné.

hovězí rolka kebab

materiál:

• Telecí okurka – 1,5 kg;
• mastné odřezky – 500 g;
• Tukový ocas – 200 gramů;
• Cibule – 1 kus.
• Rajče – 1 kus.
• Zelený pepř – 1 kus (volitelně);
• Petržel – banda.
• Koriandr – 1 lžička
• Suneri chmel – 1 lžička
• sůl a černý pepř.
• Hrubá sůl.

Způsob vaření:

1. Pro vaření doporučujeme zvolit bílou kouli integrovanou. Nakrájejte na ploché pláty a rozdrťte. Potřete směsí, jak je znázorněno na videu
2. Mastné části se zeleninou nasekejte a nechte projít mlýnkem na maso s hrubými oky.
3. Mleté maso rozprostřete mezi pergamen a spojte s bílou koulí.
4. Silný ocas nakrájejte na tenké plátky. Pokud nemáte rádi tlusté ocasy, konzumujte sádlo. Vrstvu rozetřeme a svineme do rolády. Pokud nemáte ostrý nůž, můžete rohlíky trochu zamrazit, pak je nakrájet na 2 cm silné kousky a navléknout na špejle.
5. Vařte nad uhlím asi 18-20 minut. Když je maso opečené, posypeme hrubou solí.