Jak vyrobit domácí barbecue omáčku

Foto: Z open source

Majonézu lze zcela nahradit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem

Omáčka má jasnou, bohatou vůni a pikantní chuť, díky čemuž se skvěle hodí k jakémukoli pokrmu, zejména k grilovaným nebo masitým pokrmům.

Přidáním čerstvého kopru, česneku, mletého černého pepře a vlašských ořechů do zakysané smetany dodá majonéza pokrmu nádhernou vůni a pikantní chuť.

recept

materiál:

• majonéza 3 lžíce l.
• 3 lžíce zakysané smetany l.
• 2 stroužky česneku
• 10 g vlašských ořechů (bez skořápky)
• Teriyaki omáčka 1 polévková lžíce l.
• mletý černý pepř
• sůl
• 1 svazek kopru

Příprava:

1. Kopr opláchněte pod tekoucí vodou, protřepejte nad dřezem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu a nechte trochu oschnout.
2. Česnek oloupeme.
3. Vlašské ořechy roztřiďte, odstraňte všechny zbytky a vložte je do mísy mixéru. Rozdrťte na jemný prášek. K ořechové směsi přidejte majonézu, zakysanou smetanu, česnek, pepř, sůl a kopr a zalijte omáčkou teriyaki. Rozdrťte v mixéru do hladka. Umístěte omáčku do malé misky nebo omáčky. Dejte na 15 minut do lednice.