Foto: z otevřených zdrojů
Jahody s vysokým obsahem vlákniny a vody jsou dokonalým letním ovocem, protože hydratují a naplňují.
Léto se blíží a s ním i čas lahodného ovoce a zralé zeleniny. Které z nich byste měli zařadit do svého jídelníčku, píše RBC-Ukraine.
Jaké ovoce a zeleninu byste měli jíst toto léto?
Rajčata
Zdá se, že tato letní zelenina dokáže vše: snižuje riziko srdečních onemocnění, pomáhá imunitním funkcím a snižuje riziko cukrovky 2. typu. Díky obsahu beta-karotenu a lykopenu může také snížit riziko některých typů rakoviny, protože se předpokládá, že tyto pigmenty mají protirakovinné vlastnosti.
Rajčata nakrájejte do salátu nebo podávejte s mozzarellou a bazalkou jako svěží letní předkrm.
Jahoda
Jahody s vysokým obsahem vlákniny a vody jsou dokonalým letním ovocem, protože hydratují a naplňují. A i když je sladký, má méně cukru než mnoho jiných druhů ovoce, což znamená, že si ho mohou dopřát i diabetici, kteří si potřebují hlídat hladinu cukru v krvi.
Jasně červená bobule obsahuje také dostatek vitamínu C, manganu, draslíku a kyseliny listové. Vitamín C v kombinaci s antioxidanty znamená, že jahody mohou pomoci v boji proti volným radikálům.
Borůvka
Tyto malé bobule obsahují silné množství anthokyanových pigmentů, což jsou ve vodě rozpustné pigmenty zodpovědné za modré, červené a fialové zbarvení ovoce a zeleniny. Tyto speciální pigmenty mají antimikrobiální a antioxidační vlastnosti a mohou pomoci zlepšit neurologické funkce a chránit před nemocemi.
Z hlediska zdraví srdce mají borůvky vysoký obsah vlákniny a vitaminu K. Během horkých letních měsíců se mnozí z nás obracejí na mraženou pochoutku, aby se zchladili. Pamatujte, že ovoce může být neuvěřitelné. Nakrájené kousky ovoce zmrazte nebo rozmixujte a nalijte do formiček na nanuky pro sladký dezert nebo svačinu s vlákninou.
Broskve
Tyto plody jsou plné vlákniny, vitamínu C, vitamínu A a draslíku. Podle studií na zvířatech mohou plody bez pecek také pomáhat snižovat cholesterol a krevní tlak, což je činí dobré pro zdraví srdce. Tím ale výhody nekončí.
Toto super ovoce obsahuje také beta-karoten, který je dobrý pro vaše oči; plus polyfenoly a probiotika, které mohou pomoci bojovat proti zánětu a snížit riziko chronických onemocnění.
Meruňky
Nahraďte svůj dezert meruňkami, skořicí a jogurtem. Nahrazení sladkostí ovocem je pozitivní změnou životního stylu, která zlepšuje kardiovaskulární zdraví.
Meruňky také obsahují spoustu antioxidantů a draslíku, které oba pomáhají se zdravím střev, očí a kůže.
Vodní melouny
Přestože meloun tvoří z 92 % voda, obsahuje několik klíčových živin a minerálů. Plody mají vysoký obsah draslíku, lykopenu a vlákniny. Může zlepšit krevní tlak a pomoci předcházet některým srdečním chorobám.
Cuketa
Spolu s ostatními letními tykvemi má tato zelenina vysoký obsah draslíku, takže je dobrá na krevní tlak a snižuje riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Podle odborníků na výživu má tato všestranná zelenina také vysoký obsah vitamínu C a vlákniny, což znamená, že může napomáhat trávení a odstraňovat cholesterol z krve.
